Stručnjak za bezbednost i kvalitet hrane, Ir. Cornelis van Elst, osnivač kompanije QAssurance, predviđa da će tradicionalni modeli sertifikacije hrane uskoro biti zamenjeni kontinuiranim, podacima vođenim sistemima provere.
U svom blogu, van Elst objašnjava da jedan ili dva godišnja audita više nisu dovoljna da bi se osigurala potpuna usklađenost sa zahtevima standarda, jer savremena proizvodnja funkcioniše na osnovu real-time podataka i digitalne sledljivosti.
Od statičnih audita do dinamične provere podataka
Prema njegovim rečima, trenutni pristupi koji se koriste u okviru standarda kao što su BRCGS, IFS (International Featured Standards), FSSC 22000 i SQF Institute, pružaju samo „trenutni snimak“ usklađenosti — stanje koje važi u trenutku audita, ali ne i kroz ceo period između provera.
Van Elst predviđa prelazak na kontinuirano praćenje u realnom vremenu, uz podršku automatizovanih sistema poput iMIS Food platforme, koju razvija njegova kompanija QAssurance. U ovom modelu, svaki podatak se proverava i potvrđuje odmah, dok bi tela za sertifikaciju i nadzorni organi imala pristup digitalnim kontrolnim tablama (dashboard-ima) koje prikazuju stanje usklađenosti u realnom vremenu, umesto tradicionalnih poseta objektima.
Nova uloga auditora u digitalnom dobu
Iako bi klasični auditi mogli postati prošlost, uloga auditora neće nestati – već će se transformisati. Umesto provere dokumentacije i zapisa, auditor budućnosti će proveravati tačnost algoritama, modela rizika i integritet podataka koji generišu automatizovani sistemi.
Ovakav pristup donosi veću transparentnost, efikasnost i pouzdanost, jer usklađenost više neće zavisiti od jednog dana u godini, već će se dokazivati stalnim i objektivnim uvidom u podatke.
Sertifikacija budućnosti: kontinuirana, digitalna i transparentna
Prema van Elstu, budućnost sertifikacije biće kontinuirana, digitalna i potpuno transparentna. Umesto periodičnih provera, sistemi poput iMIS Food omogućiće da se bezbednost hrane dokazuje kroz stalno dostupne, verifikovane podatke, čime će se podići nivo poverenja potrošača i regulatornih tela.
Više detalja o ovoj viziji budućnosti sertifikacije možete pronaći u originalnom blogu Ir. Cornelisa van Elsta na sajtu QAssurance.
